الكرز

فوائد الكرز الصحية

الكرز هو أحد أكثر الفواكه المحبوبة لدى الجميع،لإنها ليست لذيذة فحسب، بل لإنها تحتوي أيضًا على المعادن والفيتامينات، والمركبات النباتية المعروفة بفوائدها الصحية العديدة. 

أهم الفوائد الصحية للكرز

1- يحتوي الكرز على العناصر الغذائية الهامة 

  • الكرز عبارة عن ثمار صغيرة متنوعة في الألوان والنكهات. 
  • هناك نوعان من الكرز: الكرز الحلو والكرز الحامض. 
  • يختلف لون الكرز من الأصفر إلى الأحمر الداكن.
  • جميع أنواع الكرز مليئة بالفيتامينات والألياف والمعادن.

الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية للكرز 

154 جرام من الكرز الحلو منزوع النوى يحتوي على:

السعرات الحرارية97
البروتين2 جرام
الكربوهيدرات25 جرام
الألياف 3 جرام
فيتامين سي (ج)10.8 جرام
البوتاسيوم 342 مليجرام
النحاس٪5 من القيمة اليومية 
المنغنيز ٪5 من القيمة اليومية 

هذه العناصر الغذائية وخاصة الألياف، وفيتامين سي والبوتاسيوم لها فوائد كثيرة.

  • فيتامين سي: يساعد على الحفاظ على مناعة الجسم وصحة الجلد.
  • البوتاسيوم: يساعد على تقلص العضلات، وتنظيم ضغط الدم، ويساعد الأعصاب على أداء وظيفتها، وأيضًا بعض العمليات المهمة داخل الجسم.
  • يُعد الكرز مصدر جيد للألياف، مما يساهم في الحفاظ على صحة الأمعاء والجهاز الهضمي عن طريق تغذية بكتيريا الأمعاء النافعة وبذلك يُساعد في تنظيم حركة المعدة والأمعاء.
  • بالإضافة إلى أن الألياف الموجودة في الكرز  توفر فيتامين ب، والمغنيسيوم، والنحاس، وفيتامين ك.

لذلك فمن فوائد الكرز الصحية أنه مصدر جيد لفيتامين سي، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم ليعمل على نحو أفضل.

اقرأ أيضًا: 8 أعراض مصاحبة للقولون العصبي

فوائد الكرز الصحية 2

2- غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات

  • الكرز غني بمضادات الأكسدة (antioxidant) 
  • وهي مواد كيميائية طبيعية نباتية يمكن أن تُساعد الجسم على التعامل مع الأضرار اليومية للخلايا.
  • ويُعد التركيز العالي لمضادات الأكسدة في الكرز هو المسؤول عن العديد من الفوائد الصحية لهذه الفاكهة.
  • حيث أن جميع أنواع الكرز تحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات بنسب مرتفعة والتي قد تُساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهي حالة مرتبطة بعدد من الأمراض المزمنة وأمراض الشيخوخة المبكرة.
  • يحتوي الكَرز أيضًا على نسبة عالية من مركبات تسمى البوليفينول (polyphenols)، وهي مجموعة كبيرة من المواد الكيميائية النباتية التي تُساعد في مكافحة التلف الخلوي وخفض الالتهاب وأيضًا تعزيز الصحة العامة.
  • أثبتت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بمادة (البوليفينول) تحمي من العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والتدهور العقلي وأنواع معينة من السرطان.
  • يحتوي الكرَز أيضًا على (فيتامين سي) و(بيتا-كاروتين)  ولهم خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

لذلك فمن فوائد الكرز الصحية أن جميع أنواع الكرز غنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، والتي قد تقلل من مخاطر الأمراض المزمنة وتُعزز الصحة العامة.

اقرأ أيضًا: ارتفاع ضغط الدم للحامل

3- تخفيف ألم العضلات الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية

  • أثبتت الأبحاث أن المركبات الموجودة في الكرَز قد تساعد في تخفيف آلام العضلات الناتجة عن ممارسة التمرينات الرياضية وبعد الإجهاد العضلي.
  • يُعد الكرز الحامض وعصيره أيضًا  أكثر فاعلية من الكرز الحلو، بالرغم من أن كلاهما قد يُساعد في تخفيف الآلام.

دراسة حديثة 

  • أُجريت دراسة حديثة على 27 عداءًا.
  • تناولوا 480 مجم من مسحوق الكرَز الحامض يوميًا لمدة 10 أيام قبل بدء الماراثون.
  • أظهرت الدراسة أن معدل سرعة العدائين زاد بنسبة 13٪ وعانوا من ألم عضلي أقل.

دراسة حديثة أخرى

  • دراسة أخرى أُجريت على 20 امرأة تمارس الرياضة بانتظام.
  •  حيث أظهرت النتائج أن الذين تناولوا (60 ملي) من عصير الكرَز الحامض مرتين يوميًا ولمدة 8 أيام قد تعافوا أسرع وكان لديهم ألمًا أقل وتلفًا في العضلات أقل بعد ممارسة تمارين العدو المتكررة.
  •  غير واضح عدد حبات الكَرز الطازج الذي يجب أن تتناولها لكي تحصل على نتائج مماثلة، حيث ارتبطت هذه النتائج بتناول عصير الكرز المركز أو المسحوق المركز.

لذلك فمن فوائد الكرز الصحية أنه يؤدي إلى تحسين الأداء الرياضي وخفض تلف العضلات الناجم عن التمارين الرياضية، بعد تناول عصير أو مسحوق الكرز الحامض.

اقرأ أيضًا: أفضل 7 أطعمة للوقاية من سرطان القولون والمستقيم

فوائد الكرز الصحية 4

4- تعزيز صحة القلب

  • الكَرز يحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة والتي تلعب دور في تعزيز صحة القلب، مثل البوتاسيوم ومضادات الأكسدة، والبوليفينول.
  • كوب واحد من الكرَز الحلو (154 جرامًا) يوفر 10٪ من الاحتياج اليومي اليومي للبوتاسيوم، وهو من المعادن الضرورية للحفاظ على صحة القلب.
  • البوتاسيوم يعمل على الحفاظ على ضربات قلب منتظمة، ويُساعد على إزالة الصوديوم الزائد من الجسم، كما يعمل على تنظيم ضغط الدم.
  • الكرَز غني بمضادات الأكسدة القوية مثل (الأنثوسيانين والفلافونول ) والتي قد تُساعد في الحفاظ على صحة قلبك من خلال الحماية من التلف الخلوي وخفض الالتهابات.

دراسة حديثة

  • أظهرت دراسة انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل ملحوظ على مدى 5 سنوات، لمجموعة من 84158 شخصًا تم إعطاؤهم كميات من البوليفينول مثل (الانثوسيانين، ومضادات الأكسدة، والفلافونول)

لذلك فمن فوائد الكرَز الصحية احتوائه على مضادات الأكسدة، والبوليفينول، والبوتاسيوم والتي لها خصائص قوية لحماية القلب. 

5- علاج التهاب المفاصل وعلاج النقرس

  • قد يُخفض من أعراض التهاب المفاصل والنقرس نظرًا لتأثيراته القوية المضادة للالتهابات. 
  • النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الناتج عن تراكم حمض اليوريك الذي يمكن أن يؤدي إلى تورم شديد، والتهاب، وألم في المفاصل.
  • يُساعد في منع الإجهاد التأكسدي وخفض الالتهابات عن طريق قمع البروتينات الالتهابية، والتي يمكن أن تساعد في خفض الأعراض المتعلقة بالتهاب المفاصل.
  • كما يُساعد في خفض مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لمن يعانون من النقرس .

دراسة حديثة 

  • أُجريت دراسة  على 10 نساء تناولو حصتين (280 جرامًا) من الكرز الحلو بعد صيام ليلة وضحاها.
  • أظهرت النتائج انخفاض مستويات بروتين سي التفاعلي (CRP) وهو بروتين يزيد مع وجود التهابات في الجسم.
  • كما أظهرت النتائج انخفاض مستوى حمض اليوريك بشكل ملحوظ بعد 5 ساعات من تناول الكرَز.
  • كما كشفت دراسة أخرى أنه عند تناوله مع دواء النقرس الوبيورينول، لوحظ انخفاض نوبات النقرس بنسبة 75٪ مقارنة بالفترات التي لم يتم فيها تناول الكرز أو الوبيورينول.

لذلك فمن فوائد الكرَز الصحية أنها تقلل أعراض التهاب المفاصل كما تساعد في علاج النقرس 

6- المساعدة على النوم

  • قد يُساعد تناول الكَرز الطازج أو عصير الكرز الحامض في تحسين نوعية نومك.
  • يحتوي على مادة تسمى (الميلاتونين)، وهي مادة تعمل على تنظيم دورة النوم والاستيقاظ.

دراسة حديثة 

  • أُجريت دراسة على 20 شخصًا تناولوا عصير الكرَز الحامض المركز لمدة 7 أيام.
  • أظهرت النتائج زيادات كبيرة في مستويات (الميلاتونين) كما حسنت من مدة النوم وجودته. 
  • كما أُجريت دراسة أخرى استمرت 14 يوم على مجموعة من كبار السن يعانون من الأرق، حيث أظهرت الدراسة أن تناول كوب واحد (240 مل) من عصير الكَرز الحامض قبل النوم يزيد من وقت النوم بمقدار 84 دقيقة.

لكن مع ملاحظة أن هذه الدراسات تستخدم منتجات الكرَز المركزة. لذلك، فمن غير الواضح ما إذا كان تناول الكرز الطازج قبل النوم سيكون له نفس التأثير.

لذلك فمن فوائد الكَرز الصحية أنه يساعد في تحسين نوعية النوم لدى بعض الأشخاص لاحتوائه على مادة الميلاتونين.

فوائد الكرز الصحية 6

7- المساعدة في خفض القلق والتوتر 

أظهرت بعض الدراسات أن الكَرز الحلو يجعلك تشعر بتحسن المزاج، حيث ارتبط تأثيره على خفض الهرمونات المرتبطة بالتوتر.

8- تعزيز الذاكرة وصحة الدماغ

قد ثبت أن (الأنثوسيانين) الذي يعطي الكرَز لونه الأحمر يعمل على تحسين صحة الدماغ والتفكير وتقوية الذاكرة.

دراسة حديثة 

  •  أثبتت إحدى الدراسات أن تناول عصير الكَرز يوميًا لمدة 12 أسبوعًا، قد يحسن الطلاقة اللفظية ويعمل على تقوية الذاكرة لدى كبار السن المصابين بالخرف الخفيف أو المتوسط.

اقرأ أيضًا: أسباب التهاب الدماغ وأعراضه

 لا يمكن وصف عصير الكرَز على أنه علاج لكن من الجيد تجربته والاستفادة من فاعليته.

فوائد الكرز لمرضى السكري

  • يعمل على خفض نسبة السكر في الدم.
  • أُجريت إحدى الدراسات على 19 امرأة مصابة بمرض السكري، تناولوا عصير الكرز الحامض لمدة 6 أسابيع.
  • أظهرت النتائج انخفاض الوزن، وانخفاض ضغط الدم، وانخفاض السكر في الدم، كما لوحظ أيضًا انخفاض مستويات الكوليسترول.
  •  هذا لا يعني أن تناول عصير الكرز قد يمنع من الإصابة بالسكري، لكنه يمكن أن يساعد أولئك الذين يعانون بالفعل من هذه الحالة. 

لذلك فمن فوائد الكرَز الصحية أنها يساعد على خفض نسبة السكر في الدم وخفض مستوى الكوليسترول.

فوائد الكرز الصحية 8

فوائد الكرز للعين 

  • يعمل على تحسين الرؤية بسبب احتوائه على (الأنثوسيانين) التي قد تُفيد الأشخاص الذين يعانون من الجلوكوما، (الجلوكوما عبارة عن زيادة ضغط السوائل داخل العين التي يمكن أن تؤدي إلى فقدان البصر).
  • أوضحت بعض الأبحاث تحسنًا في رؤية بعض الأشخاص الذين عولجوا بالانثوسيانين.

فوائد الكرز للنساء 

لاحتواءه على فيتامين سي فإنه يساعد في تحسين صحة البشرة بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد أيضًا في تحسين حيوية الجسم داخليًا وخارجيًا.

اقرأ أيضًا: 12 علامة تدل على ميعاد أيام التبويض

فوائد الكرز للحامل

  • يساعد على تدفق الدم إلى المشيمة.
  • يعزز الكرز جهاز المناعة.
  • الكرَز يُخفض من الغثيان.
  • الكَرز مصدر غني بالحديد.

اقرأ أيضًا: حاسبة الحمل وموعد الولادة الفريدة لدينا

فوائد الكرز للدم

  •  الكَرز غني بفيتامين سي:

وهو عنصر غذائي ضروري للدورة الدموية الصحية، يُساعد فيتامين سي في التحكم في مستويات الكوليسترول في الجسم، كما أن تناول فيتامين سي يمكن أن يُخفض نسبة الكوليسترول ويُخفض أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

  • الكَرز غني بالنحاس: 

يُساعد النحاس على إنتاج الكولاجين الذي تحتاجه الأوعية الدموية.

  • الكَرز غني بفيتامين أ: 

يُساعد فيتامين أ على إنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي يقوم بتوزيع الأكسجين في مجرى الدم. كما يدعم أيضًا فيتامين (أ) نمو خلايا الدم الحمراء بشكل صحي.

فوائد الكرز للتخسيس 

  • الكَرز منخفض في السعرات الحرارية مما يعني أن حوالي كوب من الكرز سيكون أقل من 100 سعر حراري.
  • كما أنه غني بالفيتامينات التي تُزيد من عملية الأيض.

اقرأ أيضًا: معرفة وزنك المثالي عن طريق استخدام حاسبة كتلة الجسم الفريدة لدينا.

Reference 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3513903/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12771324/

https://www.healthline.com/nutrition/cherries-benefits#TOC_TITLE_HDR_6

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cherries

https://www.medicalnewstoday.com/articles/benefits-of-cherries

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *